小谷杜氏と酒で語る会2013|古民家ゲストハウス梢乃雪こずえのゆき

小谷杜氏と酒で語る会2013

小谷杜氏と酒で語る会2013

2013.11.20


2012年3月に開催した酒で語る会より2回目。

素敵な小谷村の男前を皆さんにご紹介することのできる運びとなりました!!

 

小谷には「小谷杜氏」(おたりとうじ)

と呼ばれる酒造りの職人さんがたくさんいました。(現在は数名を残すのみ)でも、小谷村には酒蔵がありません。

お酒の原料となる酒米の生産も盛んではありません。では何故、小谷に酒造りの職人さんがたくさんいたのか?

 

それは、小谷村の立地的・歴史的なことが大きく関係しています。

小谷村は一年の半分近くの時間を雪に閉ざされ、且つ山岳地帯で平地が極端に少ないため大規模農業ができません。

 

スキー産業が確立される以前、冬期間は南に職を求め多くの人が出稼ぎに出ており、一部の人は酒蔵に務めていました。

 

杜氏とは酒造り職人を束ねる蔵の監督者。

蔵の中での権限は非常に大きく、杜氏の才量で蔵の味は決まってしまうのだそうです。

 

小谷村民は勤勉で働き者。その性格が酒造りに合っていたのでしょう。たくさんの技術を学んだ小谷の職人の多くは、杜氏として酒蔵をまかされていたようです。

今回の企画は

梢乃雪に来られる方ではなじみ深い「小谷錦」や「雨飾山」などの旨い酒を造る北安醸造の酒蔵で、3年前まで杜氏をしていた中谷郷在住の「山田和男」さんを講師に招き、酒のことや、杜氏のこと、小谷のこと等をたくさんおしえてもらおうと思います。

 

お昼は実際に和男さんの案内で北安醸造の酒蔵を見学し

夜は和男さんにお話を酒の話や小谷の話を伺った後

 

和男さんチョイスの旨い地酒を吞みながら、語り合えればと思います。

(村内送迎行いますので、たらふく飲んでも帰れます!)

 

「お酒のことなんてよくわからない!!」

そんな方も問題ありません。

酒を語るのではなく、酒で語るのです。

 

この時間が、人と人とを結びつける素敵な時間になれば幸いです。

小谷をとおして。

お酒をとおして。

 

ぜひ、みなさんご参加ください。

 

 

◯前回の酒で語る会の様子(写真)

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.302489173154506.66178.160968357306589&type=3

 

◯前回の酒で語る会の様子(動画)

http://www.ustream.tv/recorded/21139268

 

 

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

 

【小谷杜氏と酒で語る会2013】

 

日時:2013年12月7日(土)

場所:北安醸造・古民家ゲストハウス梢乃雪

内容:昼 北安醸造 酒蔵見学

元酒蔵杜氏 山田和男氏による酒蔵の案内

夜 梢乃雪 酒で語る会

元酒蔵杜氏 山田和男氏のお話

利き酒お呼び参加者全員で夕食

 

時間割:

13:50 北安醸造前集合

14:00 北安醸造 酒蔵見学

15:00 終了〜解散

 

16:30 村内送迎

16:50 梢乃雪集合

17:00 酒で語る会

和男さんのお話

18:00 休憩

18:30 夕食

北安醸造の酒をたらふく飲みながら

鍋をつついて語る

20:30 終了〜解散

村内送迎

 

◯酒蔵見学

人数:20名まで

時間:14:00〜15:00

内容:元酒蔵杜氏 山田和男氏による酒蔵の案内

実際に蔵の中をご案内いただきます!

北安醸造のお酒を購入することも可能です。

金額:500円

 

◯酒で語る会(夕食・お酒込み)

人数:30名まで

時間:17:00〜20:30

内容:元酒蔵杜氏 山田和男氏のお話

お酒の話、杜氏の話、小谷の話など

酒造り職人のお話を伺います!

北安醸造の酒をたらふく飲みながら鍋をつついて語

村内外から集まった人々で、和男さんと皆一緒に

酒を酌み交わしましょう!!

送迎:村内送迎行います!!

なので、たらふく飲んでいただけます。

申込フォームにてご記入ください。

 

一般 村民
昼の部:酒蔵見学 500円 500円
夜の部:酒で語る会 4000円 3000円
宿泊 4000円 3000円

※夜の部、お酒を飲まない方は1000円引き

※宿泊費は、暖房費と朝食代込み

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

 

参加希望するものすべてにチェックをつけてください。(※)
 昼の部:酒蔵見学会 夜の部:酒で語る会 宿泊


お名前(※)

人数


年齢


電話番号(※)


メールアドレス (※)


お住まいの地域 (※)
 小谷村外 小谷村内

一般参加者の方→例:神奈川県、愛知県、長野市など
村内参加者の方→例:中谷、栂池、雨中など(送迎希望の方は必須!)


交通手段


好きなお酒、興味のあるお酒


山田和男氏に聞きたいこと。質問など(夜の部参加できない方でもどうぞ)


その他ご質問やメッセージなど