小谷杜氏と酒で語る会2013
2013.11.20
2012年3月に開催した酒で語る会より2回目。
素敵な小谷村の男前を皆さんにご紹介することのできる運
小谷には「小谷杜氏」（おたりとうじ）
と呼ばれる酒造りの職人さんがたくさんいました。（現在
お酒の原料となる酒米の生産も盛んではありません。では
それは、小谷村の立地的・歴史的なことが大きく関係して
小谷村は一年の半分近くの時間を雪に閉ざされ、且つ山岳
スキー産業が確立される以前、冬期間は南に職を求め多く
杜氏とは酒造り職人を束ねる蔵の監督者。
蔵の中での権限は非常に大きく、杜氏の才量で蔵の味は決
小谷村民は勤勉で働き者。その性格が酒造りに合っていた
今回の企画は
梢乃雪に来られる方ではなじみ深い「小谷錦」や「雨飾山
お昼は実際に和男さんの案内で北安醸造の酒蔵を見学し
夜は和男さんにお話を酒の話や小谷の話を伺った後
和男さんチョイスの旨い地酒を吞みながら、語り合えれば
（村内送迎行いますので、たらふく飲んでも帰れます！）
「お酒のことなんてよくわからない！！」
そんな方も問題ありません。
酒を語るのではなく、酒で語るのです。
この時間が、人と人とを結びつける素敵な時間になれば幸
小谷をとおして。
お酒をとおして。
ぜひ、みなさんご参加ください。
◯前回の酒で語る会の様子（写真）
https://www.facebook.com/
◯前回の酒で語る会の様子（動画）
http://www.ustream.tv/
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【小谷杜氏と酒で語る会2013】
日時：2013年12月7日（土）
場所：北安醸造・古民家ゲストハウス梢乃雪
内容：昼 北安醸造 酒蔵見学
元酒蔵杜氏 山田和男氏による酒蔵の案内
夜 梢乃雪 酒で語る会
元酒蔵杜氏 山田和男氏のお話
利き酒お呼び参加者全員で夕食
時間割：
13:50 北安醸造前集合
14:00 北安醸造 酒蔵見学
15:00 終了〜解散
16:30 村内送迎
16:50 梢乃雪集合
17:00 酒で語る会
和男さんのお話
18:00 休憩
18:30 夕食
北安醸造の酒をたらふく飲みながら
鍋をつついて語る
20:30 終了〜解散
村内送迎
◯酒蔵見学
人数：20名まで
時間：14:00〜15:00
内容：元酒蔵杜氏 山田和男氏による酒蔵の案内
実際に蔵の中をご案内いただきます！
北安醸造のお酒を購入することも可能です。
金額：500円
◯酒で語る会（夕食・お酒込み）
人数：30名まで
時間：17:00〜20:30
内容：元酒蔵杜氏 山田和男氏のお話
お酒の話、杜氏の話、小谷の話など
酒造り職人のお話を伺います！
北安醸造の酒をたらふく飲みながら鍋をつついて語
村内外から集まった人々で、和男さんと皆一緒に
酒を酌み交わしましょう！！
送迎：村内送迎行います！！
なので、たらふく飲んでいただけます。
申込フォームにてご記入ください。
| 一般 | 村民 | |
|---|---|---|
| 昼の部：酒蔵見学 | 500円 | 500円 |
| 夜の部：酒で語る会 | 4000円 | 3000円 |
| 宿泊 | 4000円 | 3000円 |
※夜の部、お酒を飲まない方は１０００円引き
※宿泊費は、暖房費と朝食代込み
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